Champagne Guy Remi

L'essen’Ciel

Nous avons souhaité retrouver l’essence du vin de Champagne dans cette cuvée. Vieilli plus de 10 ans en cave, le vin révèle une grande complexité. Le dosage zéro permet l’expression complète des raisins naturels.

Cette cuvée a été sélectionnée dans le Guide Champagne Véron 2021.

Composition

33,33 % de Meunier
33.33 % de Pinot noir
33.33 % de Chardonnay
dont 25% de vin de réserve
Dosage : 0 g/litre

Look

A golden robe with a silver glow.

Nose

A first fruity nose of ripe red berries, followed by aromas of pastries. A beautiful complexity. The finish tends towards mirabelle plum, grapes and pear flesh.

Taste

A complex palate, rediscovering the aromas of pastries. Stone fruits are not left out: mirabelle plum, quetsche and plum form a beautiful fruit salad.

Spirit

A Champagne to be enjoyed as an aperitif or with seafood.

Availability

Only in bottles.

A limited edition of 3,000 bottles.

Food & Wine pairing

Simple pleasures

Aperitif

Relaxing moments

Wood-fired grilled fish; Crayfish milk soup

Gastronomy

Seafood; Deer fillets